<ul id="wo0aw"></ul>
<blockquote id="wo0aw"></blockquote>
<th id="wo0aw"><menu id="wo0aw"></menu></th>
<samp id="wo0aw"><tfoot id="wo0aw"></tfoot></samp>
<samp id="wo0aw"></samp>
  • 企業(yè)新聞

    食品凍干機(jī):常見(jiàn)食品共晶點(diǎn)及凍干工藝

    食品凍干機(jī)

     食品凍干機(jī)也稱為食品真空冷凍干燥機(jī),是一種先將新鮮食品(水果、蔬菜、肉類等)凍結(jié)到其結(jié)晶點(diǎn)(共晶點(diǎn)溫度以下,使其含有的水份變成固體(,然后在適當(dāng)?shù)恼婵斩认?,使冰直接升華為水蒸氣,再用真空系統(tǒng)中的水氣凝結(jié)器(冷阱)將水蒸氣冷凝,從而獲得凍干食品。

      常見(jiàn)食品共晶點(diǎn):

    凍干物料

    共晶點(diǎn)/共熔點(diǎn)(℃)

    凍干物料

    共晶點(diǎn)/共熔點(diǎn)(℃)

    南瓜

    -12

    蘋果

    -24

    菠蘿

    -42

    -20

    荔枝

    -23

    龍眼

    -26

    -18

    草莓

    -22.6

    橙子

    -19

    香蕉

    -55.5

    -22

    伊麗莎白

    -24

    白薯

    -24

    板栗

    -26~-28   -22~-24

    白蘭瓜

    -25

    白菜花

    -19

    菠菜

    -25

    小茴香

    -12

    草菇

    -33

    蕌頭

    -30

    苦瓜汁

    -53

    冬瓜

    -19

    辣椒

    -32

    南瓜

    -21

    水蘿卜

    -23

    胡蘿卜

    -33

    土豆

    -39.5

    四季豆

    -11

    萵筍

    -16

    毛筍竹

    -16~-19

    西紅柿

    -15~-22 -11

    西葫蘆

    -16

    大蔥

    -14

    香蔥

    -10

    大蒜

    -25

    茄子

    -10

    青椒

    -20

    西芹

    -27

    長(zhǎng)山藥

    -19

    人參

    -25~-30

    黃瓜

    -32

    胡椒

    -81.7

    山株

    -24

    生菜

    -24

    生姜

    -46

    洋蔥

    -27

    油白菜

    -25

    芫荽

    -18

    油麥菜

    -31

    紅棗

    -32

    何決粉

    -33

    冬蟲夏草

    -10~-15

    熟雞蛋

    -15

    熟雞蛋黃

    -17

    熟雞蛋清

    -19

    蝦、魚類

    -30

    牛肉

    -15

    牛肉丁

    -20

    熟牛肉

    -28

    熟驢肉

    -29

    雞肉丁

    -20

    蛇肉

    -30

    蜂王漿

    -30~-35

    乳酸菌

    -24

    脫脂初乳(9.6%)

    -19.5

    脫脂初乳(15.6%)

    -21

    脫脂初乳(40.5%)

    -22.5

    血漿

    -20~-30

    蛋白質(zhì)、酶類

    -13~-40

    核酸

    -30

    細(xì)菌、病毒、真菌

    -40

    疫苗

    -40

    藻類

    -15~-25

    膠原

    -35

    書籍類文物

    0~3

    污泥

    -25

    環(huán)境類水溶液

    -20

    5%甘露醇

    -7

    2%氯化鈉

    -29

    陶瓷粉

    -10~-40

     文章轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明:上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司 www.tyqfsc.cn

     


      服務(wù)熱線

      18117143450

      郵 箱

      1374898442@qq.com

    掃描
    手機(jī)版

    關(guān)注
    官方微信

    <ul id="wo0aw"></ul>
    <blockquote id="wo0aw"></blockquote>
    <th id="wo0aw"><menu id="wo0aw"></menu></th>
    <samp id="wo0aw"><tfoot id="wo0aw"></tfoot></samp>
    <samp id="wo0aw"></samp>