(1)嚴(yán)禁隨意開關(guān)，調(diào)節(jié)低溫冷庫(kù)溫度。

　　(2)進(jìn)出低溫冷庫(kù)應(yīng)隨手將庫(kù)門關(guān)閉，避免冷氣外漏，以及出低溫冷庫(kù)時(shí)應(yīng)將庫(kù)內(nèi)照明類電源關(guān)閉。

　　(3)嚴(yán)格控制低溫冷庫(kù)溫度，減少溫度波動(dòng)。使用期間，要做好溫度記錄，如發(fā)現(xiàn)溫度發(fā)生異常，應(yīng)及時(shí)與專業(yè)人員聯(lián)系解決。

　　(4)低溫冷庫(kù)周圍嚴(yán)禁擺放有污染，有異味物品，每天營(yíng)業(yè)結(jié)束，須對(duì)冷庫(kù)周邊環(huán)境進(jìn)行清洗、消毒、將庫(kù)門鎖緊。

　　(5)每周應(yīng)對(duì)低溫冷庫(kù)內(nèi)的積冰和霜進(jìn)行徹底清理，注意：清理中只能使用干拖把、干抹布、嚴(yán)禁使用水清洗庫(kù)板，地面。

　　(6)每月應(yīng)對(duì)低溫冷庫(kù)地面、庫(kù)進(jìn)行全面清潔消毒，辦法如下：

　　◇清空庫(kù)存，關(guān)閉冷庫(kù)電源。

　　◇按比例將洗潔精與水勾兌，洗去庫(kù)內(nèi)油污，再過一遍清水。

　　◇用有效氯超過400PPM(注：PPM即10-6)的消毒水均勻噴灑地面及四周，三分鐘后將消毒水刮干凈。

　　◇開啟風(fēng)機(jī)，吹干水份后，冷庫(kù)方可重新投入使用。

　　(7)每周對(duì)庫(kù)內(nèi)墊板進(jìn)行一次清潔消毒，塑料箱則每清空一次必須進(jìn)行清潔消毒，消毒后準(zhǔn)備放入低溫冷庫(kù)的工具表面不應(yīng)帶有水份，以防止商品與商品間、商品與貨架間產(chǎn)生凍結(jié)。

　　(8)在庫(kù)內(nèi)作業(yè)時(shí)嚴(yán)禁在冷庫(kù)的庫(kù)板、地面上進(jìn)行敲打鉆打，嚴(yán)禁用硬物體碰撞庫(kù)體。

　　(9)停電或制冷設(shè)備出問題時(shí)，應(yīng)盡量減少進(jìn)入低溫冷庫(kù)頻率，并在門上掛上“請(qǐng)勿使用”的標(biāo)牌。