中藥材冷凍干燥機通過低溫凍結和真空升華原理實現(xiàn)凍干脫水的方法，應用于人參、西洋參、三七、當歸、黃芪等中藥材的加工。冷凍干燥機能夠保留藥材的活性成分、色澤和形態(tài)。凍干過程中，藥材的組織結構保持疏松多孔，復水性佳，便于后續(xù)的粉碎和制劑加工。

冷凍干燥機在中藥材加工中，低溫環(huán)境避免了熱敏性成分如蛋白質、多肽、維生素的變性和失活。例如，西洋參凍干后的人參皂苷含量顯著高于傳統(tǒng)烘干方法，且揮發(fā)性成分損失較小。凍干藥材的物理結構和分子結構變化極小，組織結構和外觀形態(tài)得到較好保存，冷凍干燥機凍干西洋參切片能保持鮮參的原色、原味和原形。

上海拓紛SFD中藥材冷凍干燥機生產的凍干中藥材制品，在復方湯劑領域，凍干粉劑解決了液體湯劑儲存難題，對非揮發(fā)性成分的保留率>95%以上。冷凍干燥機還能用于凍干山藥、凍干枸杞等藥食同源物質。