凍干湯通過(guò)冷凍干燥機(jī)將傳統(tǒng)湯品轉(zhuǎn)化為固態(tài)。使湯品中的水分直接從固態(tài)冰晶升華為水蒸氣，從而實(shí)現(xiàn)凍干干燥。

冷凍干燥機(jī)速溶湯制作過(guò)程先將湯品預(yù)處理，新鮮熬制的湯品經(jīng)過(guò)過(guò)濾和均質(zhì)化處理，去除雜質(zhì)并確保成分均勻分布。隨后進(jìn)行濃縮工序，然后通過(guò)冷凍干燥機(jī)進(jìn)行凍干處理，接著進(jìn)行后端包裝處理。

凍干湯制品重量減輕70%-80%，大大降低了運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)成本。無(wú)需冷鏈物流，拓展了產(chǎn)品銷售半徑。食用起來(lái)復(fù)水速度快，滿足當(dāng)下快節(jié)奏生活的消費(fèi)需求。

冷凍干燥機(jī)有效保留食材原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)成分，復(fù)水后口感接近新鮮烹制，提升了即食食品的品質(zhì)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

FZG系列食品冷凍干燥機(jī)不僅能用于凍干湯，還能用于凍干粥、凍干面條、凍干大米等。TF提供凍干速溶湯交鑰匙解決方案，從廠房布局到后期的冷凍干燥機(jī)設(shè)備安裝調(diào)試，TF提供全程專業(yè)化、系統(tǒng)化的工程支持，確保客戶從項(xiàng)目啟動(dòng)到投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)無(wú)縫銜接。