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食品凍干機設備在海鮮應用的真空冷凍干燥工藝
食品凍干機設備在海鮮應用，能完整保留海鮮類生物的營養(yǎng)成分，口感好，色澤佳，易存放。真空冷凍干燥機工藝流程：先清洗去雜，凍干，升華干燥，消毒滅菌后包裝。
主要凍干工藝如下：
1. 先將海碎去雜清洗，可整體，也可切開。
2. 低溫凍結(jié)為每小時降低10%，凍結(jié)溫度控制在-40℃-50℃；
3. 將預凍好的海鮮放入拓紛食品凍干機設備，抽真空同時加熱，加熱溫度為5(TC，待其含水量低于 10%時取出，密封。
4. 消毒滅菌采用常規(guī)食品消毒滅菌方法。
5. 包裝包裝成品，千燥避光保存。
上海拓紛廠家www.tyqfsc.cn
食品凍干機設備、凍干工藝、解決方案聯(lián)系劉經(jīng)理18117143450
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