制樣設備型號：TF-FZG-5凍干機

廠家：上海拓紛凍干機廠家

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     新鮮荔枝因保鮮貯藏期限短而易于變質，而制成荔枝干則仍可保持其原有風味，且大大延長了貯藏期限，并使產品增值。傳統(tǒng)的荔枝干制是用日曬法和火焙法，干燥質量難以保證，加工時間長，營養(yǎng)成分損失大，因此急需研制開發(fā)荔枝干燥新工藝、新設備。

     真空冷凍干燥技術加工的凍干產品，可以最大限度地保持產品原有的營養(yǎng)成分，形狀、色澤、氣味、味道也基本不變，而且凍干產品可以在常溫下保存，復水容易，復水后的凍干產品與鮮品非常接近。

     荔枝凍干技術工藝，主要流程：原料選擇→挑選→洗果→去殼、去核→清洗→切分→預凍結→凍干→包裝。

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