凍干紅棗脆

制樣設(shè)備型號：TF-HFD-6小型食品凍干機

大型凍干紅棗脆加工設(shè)備：http://www.tyqfsc.cn/list-114.htm

       棗原產(chǎn)于我國，是我國的特色果品之一，其栽培歷史悠久，種植面積廣泛，與李、杏、桃、栗一起稱為我國的“五果”。棗香甜適口、營養(yǎng)豐富，含有豐富的糖、氨基酸、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及酚類化合物等營養(yǎng)成分，尤其是維生素含量，顯著高于其他水果，素有“天然維生素丸”的美譽。

       通過采用食品凍干機低溫冷凍干燥技術(shù)，使干制后的棗制品形態(tài)保持完好、色澤鮮艷、營養(yǎng)成分含量高、香味濃郁、口感好，產(chǎn)品鮮香味濃郁，味道與鮮棗相近；口感酥脆，

       凍干棗與油炸棗哪個好？與真空膨化及低溫油炸產(chǎn)品口感相近，但是凍干棗無油膩感，營養(yǎng)成分保持較好，維生素C保留率高于90%。