目前市場上普通三七主要是曬干和高溫烘干方式加工所得，曬干三七比較硬，不易服用，烘干三七：短時(shí)間經(jīng)過高溫干燥，有效成分流失大。隨著科技的不斷發(fā)展，以前高溫下干燥，到現(xiàn)在可以在真空低溫下，也可以是的產(chǎn)品干燥--凍干技術(shù)！

     凍干三七，其實(shí)就是冷凍干燥的三七，把新鮮三七通過拓紛中藥材凍干機(jī)設(shè)備在真空低溫下干燥所得。凍干后的三七能保持原性狀，表皮不皺縮，質(zhì)地松脆，呈多孔疏松狀結(jié)構(gòu)，熱敏性營養(yǎng)成分在低溫干燥過程中不會被破壞，三七味濃，保持鮮品的味道，加水3分鐘后基本恢復(fù)鮮品的性狀，近似鮮品。

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