隨著低溫真空冷凍干燥技術(shù)的發(fā)展，食品冷凍干燥機設(shè)備得到廣泛應(yīng)用，尤其在蔬菜、水果、寵物糧、藥材保健品等領(lǐng)域。上海拓紛廠家在這里和大家討論下什么是什么是菠蘿（鳳梨）凍干片？怎么做出來的？

      首先凍干是一種低溫下干燥的新型技術(shù)，區(qū)別于傳統(tǒng)的曬干、烘干、烤干等高溫干燥技術(shù)。凍干菠蘿片就是通過食品冷凍干燥機設(shè)備在低溫真空的環(huán)境下，使得新鮮菠蘿片里面的水分由固態(tài)直接變成氣態(tài)升華掉，從而得到凍干菠蘿片。

      凍干菠蘿片怎么做？主要做法步驟如下：

1、新鮮菠蘿去皮，切片2cm左右厚度（片狀，條狀皆可）；

2、把切好的菠蘿片，平整擺放到凍干機的物料盤內(nèi)；

3、把物料盤放進凍干機的干燥室內(nèi)，開啟設(shè)備，進行凍干；

4、等待凍干程序結(jié)束，取出凍干好的菠蘿片，密封包裝即可。

凍干菠蘿片