凍干機(jī)的真空冷凍干燥過(guò)程中凍干室內(nèi)露點(diǎn)的變化就是水蒸氣分壓（水蒸氣含量）的變化。而凍干室內(nèi)的水蒸氣含量的增量除了空氣的泄漏外主要是由于樣品中的水蒸氣不斷從干燥層逸出進(jìn)入干燥室。露點(diǎn)曲線反映了凍干過(guò)程中干燥室內(nèi)水蒸氣含量的變化趨勢(shì)。

       露點(diǎn)指的是當(dāng)濕空氣內(nèi)水蒸氣的含量保持不變，即水蒸氣分壓力Pv 不變而環(huán)境溫度逐漸降低，狀態(tài)點(diǎn)沿定壓冷卻線達(dá)到飽和狀態(tài)，繼續(xù)冷卻就會(huì)結(jié)露，對(duì)應(yīng)于Pv 的飽和溫度為露點(diǎn)。即td=f(Pv)。水蒸氣分壓與露點(diǎn)呈一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系。

      露點(diǎn)法對(duì)凍干機(jī)干燥過(guò)程的作用：

       （1）露點(diǎn)法是一種非接觸式觀察凍干過(guò)程的方法，它不破壞凍干樣品的結(jié)構(gòu)，露點(diǎn)法即使在過(guò)充小瓶率為0.625%，或者溶液高度0.32 mm時(shí)仍有足夠的靈敏度, 都可以清楚地指示一次升華干燥的終點(diǎn)。

　?。?）露點(diǎn)曲線在升華干燥前期有較平的平臺(tái)期，接著曲線斜率略微下降，之后迅速下降至最低點(diǎn)，表明一次升華干燥結(jié)束。一次升華干燥結(jié)束之后露點(diǎn)曲線上升是由于束縛水的析出。

　?。?）露點(diǎn)曲線在抽極限真空（2～3 Pa）出現(xiàn)鋸齒狀與過(guò)程摻冷和冷阱溫度有關(guān)。