羅漢果凍干機是在真空低溫環(huán)境下把新鮮羅漢果凍干，其與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有如下優(yōu)點:
      1、外觀色澤好、口感好。通過切片、殺青及利用凍干脫水，實現(xiàn)低溫快速脫水，凍干的羅漢果外觀與鮮羅漢果顏色一致，果肉雪白，無鮮果的青澀味。
      2、營養(yǎng)成分保留完整。凍干羅漢果與傳統(tǒng)羅漢果相比，甜苷和總糖都高于傳統(tǒng)羅漢果。   
      3、凍干操作簡單，生產(chǎn)效率高。通過切片處理，利用凍干脫水方式，在真空負壓狀態(tài)下，水分蒸發(fā)速度大大提高。
      4、產(chǎn)品使用方便，通過切片，單獨包裝，在使用時根據(jù)水量加鮮羅漢果片的數(shù)量即可泡茶飲用，避免了整果全部加入太甜，部分加入不好分量及分量后剩余保存難的缺陷。